Pastinha de grão de bico

01.09.2020

Muita gente fez cara feia para o grão de bico. Você se identifica?

 

Mas existem várias formas de consumi-lo, que não seja apenas em grãos cozidos, como vemos mais comumente. Você pode fazer hambúrguer, salada e até uma pastinha. Essa última é a minha forma favorita!!

 

Então anota aí essa receita e depois só me conta se você também não se apaixonou.

 


Pasta de grão de bico

 

Ingredientes
- 2 xícaras de grão de bico cozido
- suco de 1 limão médio
- 1 dente de alho grande
- 3 colheres de sopa de tahine (pasta

 

de gergelim)
- 1/2 xícara de azeite de oliva extravirgem
- sal
- cominho (a pontinha de uma colher de café)

Como fazer
1. Processe todos os ingredientes até formarem uma pasta homogênea.
2. Guarde em um vidro com tampa e jogue um fio de azeite por cima, a cada vez que consumir, para ajudar na conservação.
3. Mantenha refrigerado, por até cinco dias na geladeira.

Dica
A pasta pode ser congelada por até três meses. Para consumir, deixe descongelar na geladeira e acrescente um pouco de azeite antes de consumir.

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